Découvrez notre menu pour vos demande de traiteur événementiel
Dôme de saumon fumé d’écossé, tartare d’avocat et de mascarpone à l’aneth.
7 euros /Pers
Terrine de foie gras de canard, chutney de Mangue, échalotte, Espelette
10 euros/pers
Cannelloni de fromage frais, pignons de pin, tomates séchées et basilic et coulis de poivrons
6 euros/pers
Gravalx de saumon
8 euros/pers
Cheesecake aux deux chèvre, crumble salé au noisette réduction de Banyuls
7€ /Pers
Clafoutis de légumes de saison et jambon Serrano
6 euros/pers
Presser de rouget aux agrumes, vinaigrette d’olive de Kalamata
9 euros/pers
Bœuf bourguignon, oignons grelots caramélisés, champignons et poitrine fumée
15 euros/Pers
Blanquette de Veau à l’ancienne, aux champignons et oignons grelots
15 euros/ pers
Navarin d’agneau aux petit légumes de saison
17 euros/pers
Fricassé de poulet au chorizo et poivrons
14,50 euros/pers
Parmentier de canard confits 16 euros/pers
Magret de canard à l’orange ou à la cerise
19 euros/pers
Curry de gambas au lait de coco et ananas
18 euros/pers
Riz basmati aux petit légumes ou Tagliatelles fraiches
0,50 euros/pers
Purée de Pdt au lait
entier et beurre demi sel
0,80 euros/pers
Gratin dauphinois à la crème fraîche
1,00 euros/pers
Risotto de crozet aux champignons et parmesan
1,50 euros/pers
Tian de légumes ou mini ratatouille
1,20 euros/pers
Salade de mesclun et vinaigrette crémeuse aux agrume
1,00 euros/ pers
Gratin de pâtes au comté
1,50 euros/pers
Epaule d’agneau braisé 7 heures, jus corsé au romarin, tombée d’épinard, carottes au miel
24 euros/pers
Ballotine de volaille farcie au chorizo et chèvre affiné, crème de poivrons rouges et sa poêle de légumes
17 euros/pers
Pavé de saumon basse température, croute de sésame noiret sa crème réduite au citron vert et Ravioli aux poireaux fondu et lard fumé
23 euros/pers
Jambon rôti au miel et aux herbes à la bière
15 euros/pers
Dôme de nougat glacé miel et mandes, coque aux deux chocolats, coulis passion
5 euros/pers
Tartelette aux deux citrons meringuée
5 euros/pers
Poires poché aux épices et thé vert, Nougatine et sésame et crémeux chocolat noir
6 euros/pers
Tarte Tatin à l’ancienne
7 euros/pers
Foie gras à la vanille
89,00 euros/kg
Foie gras au jambon de Bayonne et piment d’Espelette
77,00 euros/kg
Foie gras au magret de canard fumé
89,00 euros/kg
Foie gras nature
75,00 euros/kg
Saumon fumée maison au bois de hêtre
Truite fumée maison au bois de hêtre
Saumon Gravlax
Saumon Gravlax à la betterave
Tarama maison
Couscous agneau
16 euros/pers
Couscous de poulet (pilon et haut de cuisse)
15 euros/pers
Couscous Merguez
15 euros/pers
Couscous boulette de bœuf (2 pièces)
14 euros/pers
Couscous royal (agneau,+ merguez et boulette)
15 euros/pers
Couscous de bœuf
16 euros/pers
Paella Real (Poivrons, oignons, chorizo, poulet, encornet, moules, petits pois, gambas N°2)
9,90 euros/pers
Paella royale (Poivrons, chorizo, poulet, canard, encornets, bulot, palourdes, haricots d’Espagne, jeune artichauts, moules, gambas cal N°1)
12,90 euros/pers
Paella du pêcheur (Poivrons, chorizo, lotte, saint jacques, encornet, bulot, palourdes, coques, haricots plats, jeunes artichauts, moules, langoustines, gambas cal N°1)
19,90 euros/pers
Paella Fideja aux pâtes (Poivrons, oignons, fruits de mer, chorizo, poulet, encornet, pâtes, moules ,gambas N° 2
10,90 euros/p
Quiche au thon et légumes
Quiche au champignons et oignons
Quiche au épinards et saumon OU épinard chèvre
Quiche provençale
Quiche lorraine
Quiche aux brocolis et cheddar
Lasagne provençale
Lasagne bolognaise
Moussaka de Bœuf
Parmentier de patate douce et champignon
Parmentier de butternut
Parmentier de canard confit
Brandade de morue comme à Saint Malo
Flan pâtissier nature
Flan pâtissier au chocolat
Flan pâtissier à la pistache
Cheesecake à la fleur d’oranger
Tarte au citron meringue
Laye cake au thé matcha
Laye cake au chocolat
Laye cake au citron
Laye cake à la myrtille
Laye cake Red velvet